然后一个个走过去，看到自己喜欢的菜就直接让工作人员拿过来，等到最后直接结账。
在位置上坐下就可以吃了。这样等于半自助式快餐，能够选择自己喜欢的菜，并且丰简由人。
厨房设置成半透明厨房，前面是摆放的菜后面则是厨房操作间，能够看到厨师做菜，干净卫生。让人吃得舒心、放心。
叶檀听了小姑子的想法不由地对于她的想法十分赞赏，这样的快餐，后世也有。
不过这些快餐店分布的地方都是学校、办公室比较多的地方。反倒是不适宜分布在商圈区域。
因为这个要是租在商城价格是十分昂贵的。
“我也觉得你的想法很好，不过这样就跟食堂太类似了。”叶檀指出了其中明显的一个缺点。
现在北城缺食堂吗？明显是不缺的。
但是，这个也可以进行改进。她想到后来的宜家餐厅模式。
叶檀说道：“不如这样，我们相应的多增加一些西式的套餐，然后，这些菜品单卖和选择套餐都可以。